dinnys3

STOOFPEERTJES IN PORTSAUS
Je hebt nodig:
1 kilo stoofpeertjes (liefst zo klein mogelijk)
2 kaneelstokjes
2 eetlepels aardappelmeel
2 deciliter rode port
6 eetlepels suiker

Bereiden: (kan een dag van tevoren)
* Stoofpeertjes schillen (steeltjes laten zitten).
* In pan doen: peertjes, port, 4 deciliter water, kaneelstokjes en suiker.
* 60 Minuten zachtjes laten koken.
* Kaneelstokjes verwijderen.
* Met schuimspaan peertjes uit pan nemen en in schaal doen.
* In kopje aardappelmeel met 4 eetlepels water tot glad papje roeren.
* Al roerende aan stoofpeertjesvocht toevoegen.
* Blijven roeren tot lichtgebonden saus.
* Over peertjes schenken.
* Laten afkoelen.
heerlijk bijgerecht.